Марийские хлеба пекут традиционным способом — на закваске. Они не крошатся, долго не черствеют и сохраняют максимум витаминов и аминокислот.
Бренд выпускает несколько разных батонов, и каждый из них по-своему полезен. Например, ржаной бездрожжевой хлеб, который производят из 4-х видов муки, очищает кишечник и борется с бактериями, а пшеничный хлеб стимулирует работу мозга и улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Его делают с кунжутом, льном и другими зерновыми культурами.
Ещё можно попробовать ржано-пшеничную буханку, богатую витамином В. Благодаря вяленой клюкве и кориандру в составе она замедляет старение, выводит из организма шлаки и токсины.
Бездрожжевые хлеба вкусно есть со сливочным или оливковым маслом, мёдом, вареньем, сыром, овощами и зеленью, мясными деликатесами или рыбой.
Марийские хлеба готовят по старинным рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Национальная выпечка издавна была простой, но очень питательной и полезной. Тесто принято настаивать долго, на ключевой воде и без сахара, чтобы оно напиталось энергией природы.
Бренд возродил региональные традиции хлебопечения. Муку для батонов делают на местной мельнице, а закваску замешивают по особому рецепту, без дрожжей. Пришлось перепробовать более 50 вариантов, прежде чем получилось идеальное сочетание вкуса, аромата, текстуры и полезных свойств.
Марийцы всегда относились к хлебу бережно, почтительно. Он был символом богатства, благополучия и счастья, без него не обходился ни один праздник или обряд. Ходила даже такая поговорка: «Выше хлеба не станешь».